益生菌是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活性微生物，能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构，促进肠道中有益菌的增殖，抑制有害菌的生长，消除致癌因子，提高机体免疫力，降低胆固醇等重要生理功效，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症的防治有着重要意义。
